Descubre el gusto auténtico de la cocina tradicional en Amonaren Etxea. Sabores vibrantes de nuestra cocina típica vasca que te harán vivir una experiencia única.
Nuestros platos se cocinan lentamente y con productos naturales
Descubre el gusto auténtico de la cocina tradicional en Amonaren Etxea. Sabores vibrantes de nuestra cocina típica vasca que te harán vivir una experiencia única.
Nuestros platos se cocinan lentamente y con productos naturales
MENÚ DEGUSTACIÓN DONOSTIA
Menú disponible de miércoles a viernes de 12:30h a 14h
Los menús son a mesa completa.
No se pueden compartir menús.
Postre incluido, copa de vino, 1 refresco, 1 cerveza, pan
PRECIO: 29€
Para comenzar…
- Plato paletilla ibérica (Montaraz)
- Gambones al ajillo
- Revuelto de bacalao
- Trainera de pan de pagés y ahumados
- Ensalada del chef
- Carpaccio de vaca vieja
- Boquerones en vinagreta
- Tartar de emperador
- Espárragos al aliño agridulce
- Lacón al pimentón de la Vera
Plato principal…
- Bacalao a la vizcaina
- Dorada asada al estilo Giputxi
- Lubina al horno al estilo Orio
- Pastel de pescado y gambas
- Bacalao al pil-pil
- Secreto ibérico
- Solomillo de vaca7€ supl.
- Pipiolo de vaca
- Hamburguesa de vaca
- Fantasía de carne asada de Esla
- Entrecot de vaca7€ supl.
MENÚ DE SIDRERÍA CON TXULETA
Los menús son a mesa completa.
No se pueden compartir menús.
PRECIO: 60€
- Txistorra de Zubiri
- Revuelto de bacalao
- Bacalao Amonaren
- Txuleta Ternera/Vaca (600-800gr)
- Degustación postres caseros
MENÚ DE SIDRERÍA CON PIPIOLO
Los menús son a mesa completa.
No se pueden compartir menús.
PRECIO: 50€
- Txistorra de Zubiri
- Revuelto de bacalao
- Bacalao Amonaren
- “Pipiolo” de Vaca o Buey (400-600gr)
- Degustación postres caseros
MENÚ DEGUSTACIÓN CARNÍVOROS
Los menús son a mesa completa.
No se pueden compartir menús.
PRECIO: 45€
- Txistorra de Zubiri
- Carpaccio de vaca, (Plato a compartir)
- Solomillo de vaca
- Degustación postres caseros
MENÚ DEL MAR
Los menús son a mesa completa.
No se pueden compartir menús.
PRECIO: 60€
- Antxoa Amonaren
- Revuelto de bacalao
- Laminado de pescado
- Rodaballo estilo Orio
- Degustación postres caseros
MENÚ CARNES DEL MUNDO
Los menús son a mesa completa.
Menú mínimo 2 personas, todos los platos son de uso compartido paras dos personas.
PRECIO: 99€
Aperitivo de bienvenida de la casa
Cortes de presentación, Xerratuta, Tataky, Pipiolo, Carpazzio,
Definición: Cortes de carne magra sin hueso, gramaje aproximado entre 600/800 gr para 2 personas.
Todas las razas de vacuno, se presentan con etiquetas de trazabilidad y certificados de autenticidad
LA CARNE
Carne de Ternera Pastuenca de los Valles del Esla
Carne de Wagyu Australiano
Carne de Black Angus Prime
Carne de Rubia Gallega
Carne de Buey Gallego
Carne de Kobe
EL MENÚ INCLUYE
1 botella de vino tinto, Pago de Capellanes Crianza D.O Ribera del Duero
(Opción vino blanco D.O Rioja Montecillo Fermentado en Barrica)
(Opción vino rosado D.O Ribera de Duero Pagos de Anguix)
(Opción Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Brut con suplemento de 32 €)
Postre de la casa para 2 personas, Bombón relleno de helado
Pan, 2 bollos, 2 cafés o infusión
(Suplementos y guarniciones, consultar en nuestra carta)
Nota.- Debido a la calidad de las carnes ofrecidas y al mimado proceso de elaboración, este menú solo se sirve mediante reserva previa de al menos 6 horas de antelación.
SUPLEMENTOS
- Monodosis1€
- Extra de pan2€
- Ensalada de sidrería7€
- Pimientos del piquillo13€
- Hogaza pan de pueblo2€
- Envase de comida para llevar1,50€
OBSERVACIONES
- El precio del menú es por persona. (mín. 2 personas)
- Todos nuestros menús incluyen 1 pan por persona y una botella de vino para 2 personas a excepción del menú Donostia, postre
- IVA INCLUIDO
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