MENÚS AMONAREN ETXEA

Sabores vibrantes de nuestra cocina vasca

Descubre el gusto auténtico de la cocina tradicional en Amonaren Etxea. Sabores vibrantes de nuestra cocina típica vasca que te harán vivir una experiencia única.

Nuestros platos se cocinan lentamente y con productos naturales

Si usted tiene, o sospecha que pueda tener alguna alergia o intolerancia, consulte nuestra tabla de alérgenos y comuníqueselo a nuestro personal de sala.

Su salud es nuestra prioridad – Restaurante Amonaren Etxea

Descubre el gusto auténtico de la cocina tradicional en Amonaren Etxea. Sabores vibrantes de nuestra cocina típica vasca que te harán vivir una experiencia única.

Nuestros platos se cocinan lentamente y con productos naturales

Menú Carnivoro

Los menús son a mesa completa.
No se pueden compartir menús.
Precio del menú por persona.

PRECIO: 50€

  • TXISTORRA DE ZUBIRI
  • CARPACCIO DE VACA, (PLATO A COMPARTIR)
  • SOLOMILLO DE VACA
  • DEGUSTACIÓN POSTRES CASEROS
  • INCLUYE UNA BOTELLA DE VINO:
    D.O. Rioja Montecillo Crianza Tinto
    D.O. Rioja Montecillo Ftdo. Barrica Blanco
    D.O. Rioja Montecillo Rosado

Menú Sidreria Pipiolo

Los menús son a mesa completa.
No se pueden compartir menús.
Precio del menú por persona.

PRECIO: 55€

  • TXISTORRA DE ZUBIRI
  • REVUELTO DE BACALAO
  • BACALAO AMONAREN
  • “PIPIOLO” DE VACA O BUEY (400-600GR)
  • DEGUSTACIÓN POSTRES CASEROS
  • INCLUYE UNA BOTELLA DE VINO:
    D.O. Rioja Montecillo Crianza Tinto
    D.O. Rioja Montecillo Ftdo. Barrica Blanco
    D.O. Rioja Montecillo Rosado

Menú Sidreria con Txuleta

Los menús son a mesa completa.
No se pueden compartir menús
Precio del menú por persona

PRECIO: 60€

  • TXISTORRA DE ZUBIRI
  • REVUELTO DE BACALAO
  • BACALAO AMONAREN
  • TXULETA TERNERA/VACA (600-800GR)
  • DEGUSTACIÓN POSTRES CASEROS
  • INCLUYE UNA BOTELLA DE VINO:
    D.O. Rioja Montecillo Crianza Tinto
    D.O. Getariako Txacolina Gañeta
    D.O. Rioja Montecillo Rosado

Menú Sidreria con txuleta premium

Los menús son a mesa completa.
No se pueden compartir menús.
Precio del menú por persona.

PRECIO: 80€

  • TXISTORRA DE ZUBIRI
  • REVUELTO DE BACALAO
  • BACALAO AMONAREN
  • TXULETA PREMIUM MADURADA (800-1000GR)
  • DEGUSTACIÓN POSTRES CASEROS
  • INCLUYE UNA BOTELLA DE VINO:
    D.O. Rioja Montecillo Ed. Lim. Tinto
    D.O. Rioja Montecillo Verdejo Blanco
    D.O. Getariako Txacolina Gañeta
    D.O. Rioja Montecillo Rosado

Menú Carnes del mundo

Los menús son a mesa completa.
Menú mínimo 2 personas.
Precio del menú por persona.

PRECIO: 99€

Aperitivo de bienvenida de la casa
Cortes de presentación, Xerratuta, Tataky, Pipiolo, Carpazzio,

Definición: Cortes de carne magra sin hueso, gramaje aproximado entre 600/800 gr para 2 personas.

Todas las razas de vacuno, se presentan con etiquetas de trazabilidad y certificados de autenticidad

LA CARNE

Ternera Rubia Gallega de los Ancares
Wagyu Australiano
Black Angus Prime
Rubia Gallega
Buey Gallego
Kobe

EL MENÚ INCLUYE

1 botella de vino tinto, D.O. Ribera del Duero Pago de Capellanes Crianza 
(Opción vino blanco D.O Albariño Montecillo)
(Opción vino rosado D.O Ribera de Duero Pagos de Anguix)
(Opción Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Brut con suplemento de 32 €)

Postre de la casa para 2 personas, Bombón relleno de helado con trufas.

(Suplementos y guarniciones, consultar en nuestra carta)

Nota.- Debido a la calidad de las carnes ofrecidas y al mimado proceso de elaboración, este menú solo se sirve mediante reserva previa de al menos 6 horas de antelación.

Menú Excelencia iberica Montaraz

Los menús son a mesa completa.
No se pueden compartir menús.
Precio del menú por persona.

PRECIO: 75€

  • TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS con pan crujiente al empeltre
  • LÁGRIMA IBÉRICA y cebolletas crujientes al romero
  • CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA en aceites esenciales y perlas de salmón
  • SECRETO IBÉRICO al Oporto y patatas Blumenthal
  • MOGOTE IBÉRICO en aromas de Montserrat y frutos rojos.
  • PLUMA IBÉRICA a la brasa con compota de ciruelas
  • SOLOMILLO IBÉRICO lacado y sensaciones a la miel
  • BOMBÓN RELLENO DE HELADO CON TRUFAS artesanas en salsa de la pasión
  • INCLUYE UNA BOTELLA DE VINO:
    D.O. Ribera del Duero Valtravieso Crianza
    D.O. Ribera del Duero Traslascuestas Rosado
    D.O. Verdejo Dominio de Nogara Blanco
    D.O. Getariako Txacolina Gañeta
    D.O. Ribera del Duero Valtravieso Reserva (10€ supl.)
    Champagne Piper-Heidsieck Cuveé Brut (32€ supl.)

Menú Carnes silvestres

Los menús son a mesa completa.
Menú mínimo 4 personas.
Precio del menú por persona.

PRECIO: 70€

COMPOSICIÓN DEL MENÚ

Carpaccio de lomo de ciervo
«Steak» tartar de solomillo de ciervo
Secreto de jabalí a la brasa
Solomillo lacado de ciervo con esencias de foie
Pierna de cabra hispana asada

Acompañamientos:

Pimientos de piquillo asados
Ensalada de torcaz en escabeche

EL MENÚ INCLUYE

1 botella de vino magnum para 4 personas:
D.O. Ribera de Duero Traslascuestas Crianza Tinto
D.O.  Penedés Gregal Blanc
D.O. Rioja Montecillo Rosado

Degustación de postres de la casa

Nota.- El Menú de carne silvestre se ofrece en formato de platos a compartir y un mínimo de 4 personas,  reserva anticipada de 24 horas.

Menú del Mar

Los menús son a mesa completa.
No se pueden compartir menús.
Precio del menú por persona.

PRECIO: 60€

  • ANTXOA AMONAREN
  • REVUELTO DE BACALAO
  • LAMINADO DE PESCADO
  • RODABALLO ESTILO ORIO
  • DEGUSTACIÓN POSTRES CASEROS
  • INCLUYE UNA BOTELLA DE VINO:
    D.O. Tarragona Nit de Lluna
    D.O. Tarragona El Terrat Blanco
    D.O. Tarragona Flors i Violes Rosado

Menú Donostía

Menú disponible de miércoles a viernes de 12:30h a 14h

No disponible festivos, ni víspera de festivos

Los menús son a mesa completa.
No se pueden compartir menús.

Mínimo dos personas

Postre incluido.
Bebida incluida (1 botella de vino para 2 personas)

PRECIO: 39€

Para comenzar…

  • GAMBONES AL AJILLO
  • BOQUERONES EN VINAGRETA
  • REVUELTO DE BACALAO
  • ENSALADA DEL CHEF
  • ENSALADA DE ESPÁRRAGOS
  • CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA MONTARAZ
  • CARPACCIO DE VACA VIEJA
  • CARPACCIO DE AHUMADOS DEL CANTÁBRICO
  • JAMÓN ASADO
  • EMBUTIDOS PARÍS
  • PALETILLA IBÉRICA (MONTARAZ)
    10€ supl.
    Incluye copa de vino blanco

Plato principal…

  • BACALAO A LA VIZCAINA
  • BACALAO AL PIL-PIL
  • DORADA O LUBINA (según mercado)
  • TARTAR DE PULPO
  • SECRETO IBÉRICO MONTARAZ
  • ENTRECOT IBÉRICO MONTARAZ
  • HAMBURGUESA IBÉRICA PARÍS
  • HAMBURGUESA DE VACA
  • PIPIOLO DE VACA
  • SOLOMILLO DE VACA
    8€ supl.
    Incluye copa de vino
  • ENTRECOT DE TERNERA
    8€ supl.
    Incluye copa de vino

Suplementos y guarniciones

  • MONODOSIS
    1€
  • EXTRA DE PAN
    2€
  • ENSALADA DE SIDRERÍA
    7€
  • PIMIENTOS DEL PIQUILLO
    13€
  • HOGAZA PAN DE PUEBLO
    2€
  • ENVASE DE COMIDA PARA LLEVAR
    1,50€

OBSERVACIONES

  • El precio del menú es por persona. (mín. 2 personas)
  • Menús sujetos a disponibilidad.
  • Todos nuestros menús incluyen 1 pan por persona y una botella de vino para 2 personas a excepción del menú Carnes Silvestres y el menú Donostia
  • IVA INCLUIDO
Carta Amonaren Etxea Bodega Amonaren Etxea